• ・料理長お勧め前菜三種
  お食事の始まりは料理長おすすめ 冬の前菜三種をお楽しみください。
• ・季節の小籠包入り 三色小籠包
  季節の小籠包は”桜海老”。
  桜海老ならではの香ばしい香りを旨味の詰まったスープと共に、超薄皮の中に閉じ込めました。
  人気の京鼎小籠包と烏龍茶小籠包と共にどうぞ。
• ・海老焼売ともち米焼売
  もっちりとした自家製の皮で包んだ肉汁たっぷりの海老焼売と、特製醤油ダレの風味豊かなもち米焼売です。
• ・フカヒレとあおさ海苔のスープ
  春を想わせる鮮やかな緑が美しいスープです。あおさ海苔の香りが口いっぱいに広がります。
• ・江戸菜の腐乳炒め
  豆腐を麹で発酵させた中華調味料”腐乳”シャキシャキとした食感の江戸菜に腐乳のまろやかなコクをまとわせ炒めあげました。
• ・海老の湯葉揚げ　金沙粉和え
  海老の湯葉巻き揚げを砂金に見立てた金砂粉と共にお召し上がりください。
  添えた、季節野菜のフリットに春の訪れを感じます。
• ・牛ヒレ肉と春野菜の黒胡椒炒め
  柔らかな牛ヒレ肉を春野菜と共に黒胡椒を効かせたソースで炒めました。
  はちみつの甘味がアクセントとなり、旨味があとをひきます。
• ・福建風焼きビーフン
  福建風に仕上げました、焼ビーフンに生姜の甘酢漬けが良く合います。
  お好みで潮州辣醤油やパクチーを加えて味の変化をお楽しみください。
• ・本日のデザート
  お食事の最後は京鼎樓おすすめのデザートをお楽しみください。

京鼎樓　台湾総料理長　陳　章雄
日本総料理長　小林　正彦