20周年記念 瑠璃(ルリ)コース
コース内容
前日までのご予約で
6,000円（税込）
通常価格
7,000円（税込）
【有効期限】
3月1日(土)～5月31日(土)迄
20周年記念 瑠璃(ルリ)コース/全9品
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・料理長おすすめ三種の前菜
お食事の始まりは料理長おすすめの前菜盛り合わせをどうぞ。 -
・20周年記念京鼎樓の三色小籠包
京鼎小籠包・烏龍茶小籠包と共にご提供するのは、20周年を記念した”フォアグラ小籠包”。
上海黒酢を使用した特製ソースでご賞味ください。 -
・桜色のフカヒレ入り酸辣湯
煎った桜海老でコクを出した卵白入りフカヒレスープを、赤酢と黒胡椒で鮮やかな酸辣湯に仕上げました。 -
・ご愛顧感謝 北京ダック
ゆっくりと窯で焼き上げたダックに、更に低温の油を何度もじっくりと掛けパリッと揚げました。
野菜と濃厚な海鮮醤と共に中華クレープに巻いてお召し上がりください。 -
・鯛と春キャベツの発酵唐辛子蒸し
鯛の切り身を発酵唐辛子に漬け込み蒸し上げました。
仕上げに台湾醤油と熱々に熱した油を掛けた香り際立つ一品です。 -
・ホタテの湯葉包み季節野菜添え オレンジソースで
新鮮なホタテを板湯葉で包み、高温の油で食感良く揚げ、熱々のオレンジソースを掛けました。 -
・国産牛の湯引き ブラックビーンズ風味
柔らかく上品な甘みのあるリブロースと野菜を
風味豊かなブラックビーンズソースに絡ませてお楽しみください。 -
・“喜び” 台湾式渡り蟹おこわ
渡り蟹の出汁と干し海老や椎茸の旨味たっぷりのおこわに仕上げました。
蟹の身は白酢と生姜につけてお楽しみください。 -
・粉粿、マンゴー載せ杏仁豆腐 黒糖タピオカソースで
お食事の最後はマンゴーやタピオカ、お餅など台湾デザートを詰め込んだあんみつ風杏仁豆腐です。
京鼎樓 台湾総料理長 陳 章雄
日本総料理長 小林 正彦
ご利用条件
【予約受付人数】
- ・1回のご利用につき、2～8名様での受付
【前日までの要予約】
- ・ご予約は2名様から承ります。
- ・ご予約（電話予約）の際に、ご覧頂いた媒体名をスタッフへお伝え下さいませ。
- ・予約の変更・キャンセルはご利用日の前日までにご連絡をお願い致します。
- ・予約が混み合う場合、ご希望の日時に添えない場合がございます。
- ・お席は基本、2時間制です。予めご了承下さいませ。
※季節によってコース内容が異なります。
※定休日は店舗へ直接お問い合わせ下さい。
※年末年始・お盆期間中の営業時間等に関しては、店舗へお問い合わせください。
※食物アレルギーをお持ちの方は、ご予約時スタッフへお伝えください。
【利用可否条件】
- ・他サービスとの併用不可
- ・無断・当日キャンセルの場合、以後のご予約ができなくなる可能性がございます。
予めご了承ください。
対象店舗／ご予約
対象店舗にお電話にて、お名前・ご連絡先をスタッフへお伝えくださいませ。
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成城学園前店
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HANARE 恵比寿店
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HANARE 横浜フロント鶴屋町店